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麹コンフィチュール　ブルーベリー150ｇ：KIYANSEFARM（キヤンセファーム）ブルーベリー使用

¥583 税込

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お砂糖を使わないコンフィチュール（ジャム）です。
摘みたてのブルーベリーを麹の糖化力で更なるおいしさと甘さを引き出しました。
あっさりした甘さなのでジャムのような使い方はもちろん、お肉やお魚のソテーのソースとしてもお使いいただけます。

高城でブルーベリー農園を経営する「KIYANSE　FARM」代表の大前さん。一切妥協せず、自分自身が納得のいくブルーベリーを作るため、農薬を一切使用しないというこだわりを持って栽培している。大前さんいわく、土にこだわれば病気にも虫にも負けないブルーベリーを育てることができるという。もちろん化学肥料は一切使っていない。ブルーベリー狩りも行っているその農園は「こんなにも綺麗な農園は見たことがない」というほどしっかり手入れされており、そのこだわりが垣間見える。その大前さんが作るブルーベリーは実が大きく、味わいは濃厚だ。そんなブルーベリーを贅沢に使用した麹コンフィチュール、是非ご賞味あれ。