• ¥ 540
  • お砂糖を使わないコンフィチュール(ジャム)です。 摘みたてのブルーベリーを麹の糖化力で更なるおいしさと甘さを引き出しました。 あっさりした甘さなのでジャムのような使い方はもちろん、お肉やお魚のソテーのソースとしてもお使いいただけます。 高城でブルーベリー農園を経営する「KIYANSE FARM」代表の大前さん。一切妥協せず、自分自身が納得のいくブルーベリーを作るため、農薬を一切使用しないというこだわりを持って栽培している。大前さんいわく、土にこだわれば病気にも虫にも負けないブルーベリーを育てることができるという。もちろん化学肥料は一切使っていない。ブルーベリー狩りも行っているその農園は「こんなにも綺麗な農園は見たことがない」というほどしっかり手入れされており、そのこだわりが垣間見える。その大前さんが作るブルーベリーは実が大きく、味わいは濃厚だ。そんなブルーベリーを贅沢に使用した麹コンフィチュール、是非ご賞味あれ。

  • ¥ 540
  • お砂糖を使わないコンフィチュール(ジャム)です。 摘みたてのいちごを麹の糖化力でおいしさと甘さを引き出しました。 あっさりした甘さなのでジャムのような使い方はもちろん、お肉やお魚のソテーのソースとしてもお使いいただけます。 「可愛い子には旅をさせよ」そんな言葉がぴったりのいちご農家がある。都城市志和池町にある榎木農園では普通のいちご農家ならまずある暖房設備が一切ない。ハウスを加温しないことでいちごの実が時間をかけてゆっくり赤く熟れていく。そうすることで緑の状態でも味の乗ったいちごになる。いちごを甘やかさず、自然に沿った環境で栽培するからこそ、甘み、酸味、水分量のバランスがとれた美味しいいちごになるのだ。そんないちごを贅沢に使用した麹コンフィチュール。是非ご賞味あれ。

  • ¥ 540
  • 宮崎県高原町田中椎茸(田中久雄氏)生産原木椎茸だけを使った香り高きつゆ。 田中さんは昔ながらの乾燥法である地室(じむろ)乾燥を駆使し、とても香りの高い高品質な干し椎茸を生産されています。 その椎茸を贅沢にそうめんつゆに使用しました。 鼻からスーッと抜ける椎茸の高貴な香りはきっとみなさんを幸せにしてくれます。 ラベルには田中さんの栽培場から見える霧島連山が描かれています。 <原材料> 丸大豆醤油、風味原料(鰹、昆布、椎茸)、発酵調味料、ステビア <アレルゲン> 大豆、小麦

  • ¥ 2,160
  • さあ始めよう! 届いたらすぐに始められます。 蒸した大豆が届くので麹と塩と混ぜるだけ。 仕込んで約1か月で食べごろになりますよ。 味噌づくりの醍醐味は何といっても発酵の過程を楽しむこと。 時間がたつとお味噌の中の微生物が働いて昨日とは違う色や香りを醸し出してくれるます。 二度と同じものは食べられないこの面白さ、夏休みの自由研究なんかにももってこいで お母さん、子どもから「早く味噌汁作ってよ~」と言われること間違いなしです! 出来上がり味噌重量1300g 入っているもの 麹、蒸し大豆、食塩、ビニール袋、輪ゴム、作り方ガイド ※みやだいずとは・・・宮崎県都城市に古くから伝わる在来種の大豆です。弊社契約農場で栽培し現在30ヘクタールの畑で約60トンを生産しています。栽培記録や残留農薬検査を各圃場ごとに行い徹底した品質管理のもと都城で生産しています。

  • ¥ 1,008
  • 九州産の原料のみで醸造した無添加のこいくちしょうゆです。 宮崎の方言であまいものという意味の言葉ですが醤油は甘くありません。 が、食材の甘みを引き出してくれるしょうゆです。

  • ¥ 324
  • 都城でも3軒しか栽培していない貴重な大豆。都城在来種「みやだいず」を煮汁1滴逃さない特殊な蒸し技術でおいしくふっくらと仕上げました。 ※みやだいずとは・・・宮崎県都城市に古くから伝わる在来種の大豆です。弊社契約農場で栽培し現在30ヘクタールの畑で約60トンを生産しています。栽培記録や残留農薬検査を各圃場ごとに行い徹底した品質管理のもと都城で生産しています

  • ¥ 1,728
  • 好評をいただいております甘酒750g入りですが、夏にかけてカビの発生が見受けられます。そのため抗菌作用のあるわさび抽出物の入ったシートを上蓋の裏側に貼ってあります。 殺菌をして常温で保存できるものにしようかと随分悩みましたがやはり本来の甘酒をお届けしたいと思い、生の状態でお届けします。 わさびの香りはすぐに消えますのでご安心ください。 飲み方は甘酒4:水6で鍋にかけ沸く寸前で火を止めふーふーしながらお召し上がりください。 冷たくする場合は氷を入れ、甘酒5:水5でお召し上がりください。 冷たくしてお飲みになる場合は麹が口にあたりますが一回蒸しあげてありますので安心してお召し上がりください。 原材料:宮崎県産もち米、麹

  • ¥ 864
  • 自家製麹を使用し、もち米を使って作る昔ながらの甘酒です。 ノンアルコールなので赤ちゃんから飲むことができます。 もちろん使用しているお米は全て宮崎産に限定しています。 飲み方は甘酒4:水6で鍋にかけ沸く寸前で火を止めふーふーしながらお召し上がりください。 冷たくする場合は氷を入れ、甘酒5:水5でお召し上がりください。 冷たくしてお飲みになる場合は麹が口にあたりますが一回蒸しあげてありますので安心してお召し上がりください。 原材料:宮崎県産もち米、麹

  • ¥ 50 SOLD OUT
  • 下記の送料表は目安となる金額です。ご注文の商品によって料金が変動することがありますので、送料については商品ご注文後、担当者よりご連絡差し上げます。あらかじめご了承ください。 ※下記の料金には消費税が含まれております。 ※ご注文商品が20kgを超えますと送料×2の料金となります。 あらかじめご了承ください。 【送料料金】 宮崎県内 800円 九州内 1100円 中国 四国 1200円 関西中部北陸 1200円 関東甲信越 1400円 北陸 1800円 東北 2300円 北海道 2300 円 沖縄 2,300円

  • ¥ 324
  • すっかり食卓の仲間入りを果たした、玉子かけ専用醤油です。 玉子には人間が必要とする栄養素がほとんど含まれています。しかし、食物繊維とビタミンCだけは入って いないんですね。 そこで、ご飯から食物繊維は摂れるので、醤油にビタミンCを入れました。これで玉子かけご飯ですべての 栄養素が摂れることになります!これでこそ玉子かけ専用の醤油です。 <原材料> 丸大豆本醸造醤油、発酵調味料、かつおエキス、ステビア、ビタミンB 1 <アレルゲン> 大豆、小麦

  • ¥ 432
  • 豆腐専門店からもご注文を頂くようになりました。豆腐専用の醤油です。 豆腐は大豆本来の香りや味を楽しむ食べ物です。醤油に旨み調味料などが使われていたらがっかりですネ。豆腐乃醤はもちろん無添加。丸大豆醤油をベースに鰹の一番だしで味を調えました。塩分も8%に抑えてあります。たっぷりかけてもからくありません。 玉子ご飯に使っても美味しいよ! えっ、ちょっと待って下さいよ。お豆腐だけにしといてね。 <原材料> 丸大豆醤油、発酵調味料、鰹節、鰹エキス <アレルゲン> 大豆、小麦

  • ¥ 1,135
  • 1年の間には瓶の破損で指を切ってしまわれるお客様がおられます。 品質にこだわるあまり瓶入りを続けていた事、大変申し訳なく感じております。 この度醤油すべての商品でPETボトルを採用しました。 最近はPETボトルも品質が向上しており、賞味期限の間はおいしく食べていただけますのでご安心ください。 厳選した丸大豆より醸造した、本醸造のこいくち醤油です。 みりんを入れ醸造することで、深い味わいと優しい甘さを備えています。 塩分は12.5%で、普通のこいくち醤油から約30%カットしてあります。 <原材料> 丸大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、みりん、甘草、核酸 <アレルゲン> 大豆、小麦 <栄養成分>大さじ1杯あたり 熱量16kcal、たんぱく質1.1g、脂質0g、炭水化物2.8g、食塩1.9g、灰分2.0g

  • ¥ 605
  • 厳選した丸大豆より醸造した、本醸造のこいくち醤油です。 みりんを入れ醸造することで、深い味わいと優しい甘さを備えています。 塩分は12.5%で、普通のこいくち醤油から約30%カットしてあります。 <原材料> 丸大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、みりん、食塩、甘草 <アレルゲン> 大豆、小麦 <栄養成分>大さじ1杯あたり 熱量16kcal、たんぱく質1.1g、脂質0g、炭水化物2.8g、食塩1.9g、灰分2.0g

  • ¥ 890
  • 1年の間には瓶の破損で指を切ってしまわれるお客様がおられます。 品質にこだわるあまり瓶入りを続けていた事、大変申し訳なく感じております。 この度醤油すべての商品でPETボトルを採用しました。 最近はPETボトルも品質が向上しており、賞味期限の間はおいしく食べていただけますのでご安心ください。 厳選した丸大豆を使用した、宮崎特産の甘口醤油です。 塩分は12.5%と普通のこいくち醤油から30%カット。サッカリンなどの化学系の甘味料は一切使用せず、天然の甘味料だけで甘さをつけています。 お刺身や鶏の刺身などとも相性がよく、宮崎の有名な地鶏料理店などでも使われています。 <原材料> 丸大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、アミノ酸液、砂糖、核酸、ステビア、甘草、アルコール <アレルゲン> 大豆、小麦 <栄養成分>大さじ1杯あたり 熱量11kcal、たんぱく質1.2g、脂質0g、炭水化物1.6g、食塩1.6g、灰分2g

  • ¥ 486
  • 厳選した丸大豆を使用した、宮崎特産の甘口醤油です。 塩分は12.5%と普通のこいくち醤油から30%カット。サッカリンなどの化学系の甘味料は一切使用せず、天然の甘味料だけで甘さをつけています。 お刺身や鶏の刺身などとも相性がよく、宮崎の有名な地鶏料理店などでも使われています。 <原材料> 丸大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、アミノ酸液、砂糖、核酸、ステビア、甘草、アルコール <アレルゲン> 大豆、小麦 <栄養成分>大さじ1杯あたり 熱量11kcal、たんぱく質1.2g、脂質0g、炭水化物1.6g、食塩1.6g、灰分2g

  • ¥ 985
  • 1年の間には瓶の破損で指を切ってしまわれるお客様がおられます。 品質にこだわるあまり瓶入りを続けていた事、大変申し訳なく感じております。 この度醤油すべての商品でPETボトルを採用しました。 最近はPETボトルも品質が向上しており、賞味期限の間はおいしく食べていただけますのでご安心ください。 厳選した丸大豆を使用し1年半もの間熟成させた、本醸造醤油です。 その搾りの段階でも、名前の通り一番最初に流れ出る、香り豊かな醤油です。 お刺身や、お漬物など普段使いから、晴れの日のお料理まで幅広くお使い頂けます。塩分16%。 <原材料> 丸大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、甘草、核酸、アルコール <アレルゲン> 大豆、小麦

  • ¥ 540
  • 厳選した丸大豆を使用し1年半もの間熟成させた、本醸造醤油です。 その搾りの段階でも、名前の通り一番最初に流れ出る、香り豊かな醤油です。 お刺身や、お漬物など普段使いから、晴れの日のお料理まで幅広くお使い頂けます。塩分16%。 <原材料> 丸大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、甘草、核酸、アルコール <アレルゲン> 大豆、小麦

  • ¥ 985
  • 1年の間には瓶の破損で指を切ってしまわれるお客様がおられます。 品質にこだわるあまり瓶入りを続けていた事、大変申し訳なく感じております。 この度醤油すべての商品でPETボトルを採用しました。 最近はPETボトルも品質が向上しており、賞味期限の間はおいしく食べていただけますのでご安心ください。 香り付けにはこれ以上の醤油はありません。純正の冠は加工の段階から一切の添加物は入っていない証拠です。

  • ¥ 985
  • 1年の間には瓶の破損で指を切ってしまわれるお客様がおられます。 品質にこだわるあまり瓶入りを続けていた事、大変申し訳なく感じております。 この度醤油すべての商品でPETボトルを採用しました。 最近はPETボトルも品質が向上しており、賞味期限の間はおいしく食べていただけますのでご安心ください。 うすくちの決定版。お吸い物で違いが分かります。 塩分も少し控えめの16%。

  • ¥ 890
  • 1年の間には瓶の破損で指を切ってしまわれるお客様がおられます。 品質にこだわるあまり瓶入りを続けていた事、大変申し訳なく感じております。 この度醤油すべての商品でPETボトルを採用しました。 最近はPETボトルも品質が向上しており、賞味期限の間はおいしく食べていただけますのでご安心ください。 くせがなく、伸びの良い使いやすい醤油です。関西風の色のつかないお料理にどうぞお使い下さい。塩分17.5%。

  • ¥ 508
  • 塩分8%。鰹のだし汁で割ってあります。ほのかな甘みと癖の無い香りはお豆腐やお刺身にもぴったりです。当店のヒット商品です。塩分を気にされている方には特にお勧めの醤油です。

  • ¥ 3,888
  • 【宮崎県都城在来種みやだいず使用】 遺伝子組み換え大豆は一切使用していません。長期熟成させることにより、大豆のたんぱく質がすべて旨みに変わります。みその原料は全て国産です。 中でも主原料の大豆にいたっては厳選した宮崎県在来種「みやだいず」を使用しています。 <原材料>   大豆、大麦、食塩

  • ¥ 2,073
  • 【宮崎県都城在来種みやだいず使用】 遺伝子組み換え大豆は一切使用していません。長期熟成させることにより、大豆のたんぱく質がすべて旨みに変わります。みその原料は全て国産です。 中でも主原料の大豆にいたっては厳選した宮崎県在来種「みやだいず」を使用しています。 <原材料>   大豆、大麦、食塩

  • ¥ 1,080
  • 【宮崎県都城在来種みやだいず使用】 遺伝子組み換え大豆は一切使用していません。長期熟成させることにより、大豆のたんぱく質がすべて旨みに変わります。みその原料は全て国産です。 中でも主原料の大豆にいたっては厳選した宮崎県在来種「みやだいず」を使用しています。